第二百八十章:珍珠翡翠白玉汤

  “汤?”

  母亲张兰有些傻眼:“儿子,你没发烧吧。”

  “没有呀。”

  “那你还做汤。”

  “怎么不能做汤呀,不是拿手的嘛。”

  “问题是,大家都做大鱼大肉这一些大菜,你做个汤,人家评委看得上才怪。”

  “老妈,没事,肯定没问题的。”

  莫白只是笑笑,然后与老妈一起挑选起了食材。

  莫白今天做的汤并不复杂,食材主要有四种。

  白菜叶子,菠菜,豆腐,还有少量米粒。

  只是一会儿,莫白就将食材挑好。

  “开始吧。”

  见有一些选手已经将菜做好了,老妈又是催促起来。

  “再等等。”

  莫白只是将食材洗干净,仍是没动。

  旁边一些看客亦是大为不解。

  “奇怪,莫白怎么不开始炒菜呀。”

  “不知道,这家伙,又像在球场上踢球一样,没事就在散步。”

  “说了莫白就是来打酱油的,你以为他真是为了参加比赛呀。”

  虽然莫白不是天皇巨星,但认识莫白的也不少。

  见莫白一点动静也没有,一众看客也很是奇怪。

  不过,莫白却一点也不着急,只是坐在边上不管老妈怎么摧,就是不动。

  “这是我做的油爆龙虾,龙虾是我专门从?B胎买来的?B胎龙虾……”

  虽然比赛场地有各种各样的食材,但选手自己带食材也可以。

  而且,比赛当中自己带上食材的选手却是占了不少。

  毕竟谁都知道,炒菜水平的高低,有很大原因与食材的品质有关。

  就像猪肉。

  市场上买的猪肉与家养的猪肉,品质与口感却是完全的不一样。

  同样,?B胎龙虾与普通的龙虾,也是完全不同。

  “各位评委分别可以试尝。”

  试尝的评委一共有20位。

  现在正是吃龙虾的季节,第一位选手做的油爆龙虾一出,20位评委都是无比的感兴趣。

  “不错。”

  “够带劲。”

  “一个字,好吃。”

  “好像是两个字。”

  “不要在意这些细节,一个意思。”

  最终,20位评委,15人投了通过票,顺利晋级。

  此后,又是试吃了其他几位选手的菜系。

  有的通过,有的没有通过。

  而当各位评委吃到100多位选手之时,莫白这才姗姗来迟,开始做汤。

  只用了15分钟,莫白做的汤便已搞定。

  而这时,20位评委也开始对莫白所做的汤进行试吃。

  “汗,莫白这家伙竟然做的是汤。”

  “别人做的都是大菜,这家伙,竟然做了这么一道简单的汤。”

  “这是作死的节奏,肯定要被淘汰。”

  “吼吼,淘汰得好,以为那些大厨就没什么本事吗?看看李掌柜与刘掌柜的,一个是清江鱼头,另一个是红扒鱼翅,不说吃了,看看就知道好吃。莫白这道汤里有什么,就几根青菜,几块豆腐,比我做得都差。”

  看到莫白端出来的汤,不少观众有些乐了。

  这还什么中华美食大赛呀,这样的手艺连普通家庭妇女也比不上呀。

  不过,不管这一些普通看客的吐槽,做为评委,按照规则,还是要吃的。

  “下一道是什么菜呀,吃的有一些腻了。”

  “我也是,连吃了一百多道菜,真是腻了。”

  “呵呵,现在看到大鱼大肉我都不想吃了。”

  “不想吃也得吃,谁叫你来当评委的。”

  “我哪想到这些。当初以为有吃有喝,哪个不乐意。没想到,这一吃,竟然连吃了一百多道菜。虽然每样吃的不多,但这么一轮吃下来,肚子都有一些装不下了。”

  “那下一道菜就小小吃几口,品下味就好。”

  “嗯,也只能这样了。”

  下一道菜还没有端上,几位评委就不时说道。

  而当莫白所做的汤端了出来之时,一众评委突然眼前一亮。

  “咦,竟然是一道汤。”

  “没想到,竟然有人在比赛的时候做了一道汤。”

  “别人都做大菜,就他做汤,有创意。”

  “不但有创意,而且一看这道汤我就很想吃呢。”

  “可不是,刚才吃得太油腻了,正好有道汤解解渴。”

  虽然看起来这道汤不怎么样,但几位评委哪里顾得上其他,先吃了再说。

  “好喝。”

  “好喝。”

  “太好喝了。”

  “我还要一碗。”

  “再给我一碗。”

  “啊,没有了呀。”

  超出无数人的意料。

  本以为平淡无奇的汤,20位评委却是吃得无比带劲。

  原来大家只是每人准备的那么一勺,可吃着吃着,已经有评委拿起了小碗。

  吃了一小碗还不觉得什么,竟然又盛了一碗。

  “不会吧,这汤这么好喝?”

  “这是什么汤,这些家伙怎么跟饿死鬼一样的。”

  “一碗又一碗,要不要这么夸张?”

  “有这么好喝吗,看这汤很一般呀。”

  一众看客有一些傻眼,怎么也不明白这普通的汤怎么让20位评委吃得这么利索。

  直到当所有的汤汁连底儿一块儿喝完,20位评委这才停了下来。

  “通过。”

  “通过。”

  “通过。”

  20位评委,20人全部通过,强势晋级。

  “哇,牛逼了。”

  “20人全部通过,我靠,这家伙比聚芳堂的刘掌柜还牛。”

  “可不是,聚芳堂的刘掌柜是百年老店传承人,曾经给叶大大炒过菜的,放在古代,那就是宫庭御厨。他都只有19个人通过,莫白竟然20人通过。”

  “不可思议,当真不可思议。”

  见莫白20人全部通过,观众一片喝彩。

  当然,见莫白能够狂拉20票强势晋级,主持人李唯一亦是兴奋的走了过来。

  “太强势了,这是本场唯一的一位20票通过的选手。”

  “请问一下,莫白,你这汤叫什么名字?”

  “这个呀……”

  终于到自己了,莫白说道:“这道汤叫做珍珠翡翠白玉汤。”

  “珍珠翡翠白玉汤?”

  主持人李唯一看了看自己面前的还剩下最后的一小碗汤,再次问道:“好像这碗汤就是一道普通的汤吧,哪里有珍珠?”

  “呵呵,主持人,米粒就是珍珠。”

  指着汤里面白色的米粒,莫白笑着回道。

  “那翡翠呢?”

  “白菜叶子,还有菠菜,一白一红,像不像翡翠。”

  “原来如此。我知道了,最后的白玉,那就是豆腐吧。”

  “主持人聪明,白玉指的就是豆腐,白菜叶子,波菜,米粒,豆腐……合起来就是珍珠翡翠白玉汤。”

  这一道汤就是前世无比知名的珍珠翡翠白玉汤。

  不过,在这个世界,这道菜却是没有的。

  哪怕就是有,也不是叫这个名字。

  “有趣,有趣,这么多菜,这道珍珠翡翠白玉汤还是第一个名字取得这么清新脱俗的。”

  李唯一也是佩服。

  他之前还都不看好莫白呢。

  特别是当莫白做的汤出来之后,李唯一下意识的就觉得莫白要被淘汰了。

  可是,当20位评委个个都像饿死鬼一样的完全吃光莫白所做的汤后,李唯一已经对莫白佩服的五体投地。

  没想到。

  莫白竟然真会做菜。

  不但会做。

  而且还做得这么好。

  “那么请问,这道汤是你研究出来的吗?”

  “不是,这道汤其实还有一个历史典故。”

  “还有历史典故?”

  “是的。”

  莫白点头:“这道菜与明朝皇帝朱元章有关。朱元璋小的时候很穷,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后来一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆想说,不就是破菜叶和豆腐做提汤嘛,哪有什么名字,但又怕别人看不起自己,便开玩笑说叫“珍珠翡翠白玉汤”……后来这道菜就流入到了民间,我也是从我妈这里学到的。”

  “没想到这一道汤里竟然还有这么一个有趣的典故,佩服。”

  李唯一对莫白竖了一个大拇指,说道。

  “另外,还有一个问题想请问一下,为什么你会选择做汤呢,这道汤是你最拿手的吗?”

  “并不是。”

  莫白摇头:“说起来有一些不好意思,我看了一下,全场200位选手,大家都拿出自己的看家本领。各种经典的大菜,也纷纷上场。而我想着,这么多道菜,20多位评委刚吃或许还觉得不错,但吃得多了,恐怕也没什么味道,倒不如给20位评委做一道汤,或许能出奇至胜。”

  “厉害。”

  “莫白这家伙太聪明了。”

  “泪流满面,一众大厨的本事竟然比不过莫白的机智,不过,这一点我服。”

  “我也服。”

  掌声,瞬间就已爆发。

  不只是观众,20位评委,甚至不少选手亦是纷纷鼓掌。

  没想到。

  在比赛的时候,竟然还能机智的想到这一点。

  难怪一道普通的汤却能得到全场20位评委的首肯,强势晋级。

  “莫白,你的远见令我佩服。最后一个问题,刚才我有看到,大家都将菜炒好了,你怎么挑好了食材之后,竟然一直都没做,为什么?”

  “其实也很简单,我怕太早做好了汤,等凉了就没味道了。”

  这一说,又是一阵掌声传来。

  “莫白说的没错,其实刚才有不少选手的菜做得都还可以。只是,当我们开始试吃的时候,却是发现,竟然冷了。”

  一位评委接过莫白的话说道。

  “中餐最注重的就是热。一热胜三鲜,不只是汤,一些大鱼大肉更要热,一冷,菜就完全变味,这也是为什么之前有不少选手被淘汰的原因。”

  另一位评委也说道。

  “是的,莫白这道汤不但极其有创意,而且对于时机,火候……都完全兼顾,更无比机智的考虑到了20位评委的感受,这是对食客的充分了解,最终,才做出了这一道看似普通,但却无比赞誉的珍珠翡翠白玉汤,让我们恭喜莫白,恭喜莫白成功晋级。”

  李唯一总结说道。chaptererror;

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