第二百八七章:炒出鱼香的茄子

  “你的大名我可是早知道呀。无广告。”

  “只是虚名而已,比不上前辈你们这一些专业级的大师。”

  “什么专业大师,我就是一炒菜的。不过,与您这样的后辈比起来,我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥,真的很有创意。”

  “谢谢。”

  比赛还没开始,两人有说有笑,仿佛认识一般。

  “奇怪,李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。”

  “难道还怕这小子不成?”

  “这家伙其实根本就不是厨师,之前也只不过一直拿噱头炒作而已。”

  “吵什么吵,难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗?”

  李德贵是贵明大酒店的大厨,而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。

  本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。

  可是,在中华美食大赛开播之后,莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。

  连带着贵明大酒店也都给比了下去。

  此时,李德贵与莫白分到了一起,贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。

  “茄子。”

  按照规则,两人随机抽选食材,系统提示的食材是茄子。

  “哇,要开始了。”

  “没想到是一道茄子。”

  “茄子,我最喜欢吃茄子了。”

  “红烧茄子,油淋茄子,肉沫茄子……我的大爱呀。”

  虽然抽中的食材是普通的食材茄子,甚至连肉都没有。

  不过,也正因为这一些普通的食材,却是令很多的观众增加了亲切感。

  这个世界,哪个人都吃过茄子。

  同样的,很多人也炒过茄子。

  两人抽到茄子,很多观众都想看一看,这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。

  “两位现在可以开始了,时限是半个小时。”

  主持人李唯一宣布两人开始比赛。

  李德贵没有二话,当下选择了四根茄子。

  “咚咚咚……”

  要先做茄子,必先用刀将茄子切开。

  不管是切成片,还是切成其他的形状,切茄子首先检验的是刀工。

  当然,普通的人要不要刀工无所谓,随便切成片就行。

  但是,对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。

  手起刀落,李德贵将四根茄子分成了四段,去掉每一根茄子的头尾。

  接着,再次将茄子切成圆状。

  这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多,就是舍去了茄子的头与尾。

  只是,当主持人将一小片茄子拿出来时,无数观众都是无比的惊呆。

  “薄如纸片。”

  “天呐,怎么可能,竟然比纸还薄。”

  “这是怎么切出来的?”

  七分刀工,三分火工。

  火工暂时还没有出,但这一手刀工,却是惊住了无数的观众。

  “厉害,实在是太厉害了,李师傅,您这一手刀工,可真是厉害呀。”

  李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。

  “好吧,完了,莫白可能真要完了。”

  “之前还以为厨师也就这样,只是炒炒菜而已,没想到,原来这里面还有这么深的功夫。”

  “是呀,李德柜这一手刀工,可是真本事,莫白有些悬了。”

  不用说,无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。

  “好了,李掌柜这一边已经将食材切好,那我们来看看莫白这边。”

  这时主持人李唯一又走到了莫白这边。

  “呃,莫白,您这是……”

  看到莫白切出来的茄子,李唯一有一种想哭的冲动。

  是的。

  比起李德柜那一手惊艳的刀工,莫白切出来的茄子,竟然是大小不一,样子极其丑陋。

  谁人都知道,能将这么好切的茄子切成这样,完全是平时很少切菜。

  “我去,莫白这刀工也太差了吧。”

  “就是,将茄子切成这样,我都比莫白切得好。”

  “好吧,光这一手刀工,莫白就已完败。”

  之前不少观众都是暗叫不好。

  直到现在,众人已经对莫白这一边绝望。

  “主持人,你是想说我切的茄子很有创意?”

  莫白停了下来,笑着问道。

  “这个,这个,好像,的确是很有创意。”

  李唯一额头冒起三根黑线。

  能将茄子切成这样,还真是他喵的有创意。

  “果然是英雄所见略同呀。”

  莫白很是满意,再次埋头切他的茄子。

  “我去,这个活宝,都这样了,还在开玩笑。”

  “是呀,他的对手李德贵这么牛逼,他还不知道。”

  “算了,反正莫白只是来打酱油的,你以为他真会成为厨师?”

  虽然心里有些失落,但想到莫白的多个身份,一些观众也觉得正常了。

  不管怎么说。

  莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞,完全的呈现了他对于美食的创意。

  虽然他真正的厨艺不怎么样,但这已经很不错了。

  很快,没到半小时,仅仅只是15分钟,李德贵便完成了他的茄子。

  “咦,这个茄子很有意思呀。”

  “这不是奥运五环嘛。”

  “看起来很有新意,闻起来也很香。”

  看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环,20位评委很是惊讶的说道。

  “各位评委,我这道菜的名字就是叫做奥运五环。”

  李德贵向评委以及观众解释说道:“这个奥运五环的主要食材是茄子,配以特制的佐料,加入绽粉,油炸而成。”

  薄如纸片的茄子并不适合炒,因为太薄了,只要猛火一上,茄子立即就化。

  但是,通过添加淀粉油炸的方式,却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像,于是李德贵灵机一动,便将5片茄子连合成一起,组成了奥运五环这么一个创意。

  “香。”

  “脆。”

  “嫩。”

  筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子,20位评委选择试吃。

  “太好吃了。”

  “这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。”

  “即有油炸的浓香,又保持原来茄子的味道,味道太美了。”

  “唯一美中不足就是,是不是太少了,我还要……”

  看着20位评委吃着茄子,不少观众也是舔了舔嘴唇。

  特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响,口水更是花啦啦的流了出来。

  “专业大厨就是专业大厨,这道菜太棒了。”

  “虽然没能吃到这个茄子,但一看就知道非常好吃。”

  “是呀,特别是那一声脆响,简直要人老命。”

  “不行了,这节目有毒,大晚上的看美食节目,看得我又饿了。”

  20位评委试吃完毕,不过,比赛却并没有结束。

  因为莫白的作品还没完成呢。

  而当镜头转到莫白那里之时,一众看客却是哑然失笑。

  “坑爹,竟然还没开始。”

  李德贵15分钟,所有一切干净利落,都做好了。

  可是反观莫白,竟然这丫的还没开始。

  “这个,这个,不好意思,很快就要好了。”

  莫白有些尴尬。

  他也很想快。

  只是,他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。

  而这一道程序,那就是豆瓣酱。

  不过,时间限制的是半小时,虽然慢了一些,毕竟还没有超过时间。

  “莫白,能不能专业点呀。”

  “之前还想你带我们装逼,带我们飞……现在好了,这个逼是装不下去了。”

  “现在我宣布,本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。”

  看到莫白一幅不紧不慢的样子,一众观众可是急得吐血。

  “ok。”

  一切准备就绪,莫白满意的点点头。

  “下面,我就开始炒这一道茄子。”

  见大家都看向着自己,莫白解释说道:“刚才准备的时间有些多,让大家久等了。不过,我这道菜可是大有名头,我给他取了一个名字,叫做鱼香茄子。”

  没错,莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。

  只是在这个世界,别人可不知道什么叫做鱼香茄子。

  李唯一问道:“鱼香茄子,这是什么菜,莫白,你好像是在炒茄子吧,哪里有鱼?”

  按比赛规则,虽然除了茄子之外,还可以添加其他的佐料。但是,主料,一定是茄子。

  也就是说,你炒菜子就炒茄子,一定不能加肉,也不能加别的,更不能加鱼。

  “鱼香茄子”这个名字一出,李唯一亦是大为奇怪。

  不过,好在李唯一反应的比较快。

  在见识到第一期,第二期莫白的创新之后,李唯一又说道:“莫白,你想说的鱼香茄子,就是只有茄子,没有鱼是吧。”

  “主持人太聪明了。”

  “可是,那怎么又叫鱼香茄子呢?”

  “很简单,因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。”

  莫白继续解释。

  “吹。”

  “继续吹。”

  “套路,又是套路。”

  看着莫白又开始了套路,不少观众暗自滴沽。

  “鱼就是鱼,茄子就是茄子,还茄子炒出鱼的香味来呢。”

  “大家相信莫白吗?”

  “宁愿相信世上有鬼,也不愿相信莫白的嘴。”

  当然。

  不只是观众,比赛现场其他人同样不相信。

  “来来来,各位评委,你们说一下,茄子能不能炒出鱼的香味?”

  看到莫白又一本正经的胡说八道,忍着笑,李唯一问起了20位评委。

  “不可能。”

  “茄子怎么可能炒出鱼的香味来呢,如果能炒出,那买鱼做什么。”

  “就是,这完全不符合逻辑呀。”

  一众评委如是说道。

  “李掌柜,您认为呢?”

  李唯一又问起了边上的李德贵。

  “应该不可能吧。”

  李德贵想了想,最后还是摇头。

  “看来,大家都不相信莫白用茄子能炒出鱼的香味,那么,不知道电视机前的观众朋友们,大家相信吗?”

  对着镜头,李唯一与电视机前的朋友开始互动。

  “想与我们互动的观众可以编辑短信,发送到……也可以进入我们的微.博……”

  很快,第一位观众就已经将他的短信发到了中华美食栏目组。

  “主持人您好,珍珠翡翠白玉汤里面没有珍珠,也没翡翠,更没白玉,彩虹粥里也没彩虹……同样,鱼香茄子里面绝对没有鱼香。”

  看着观众发过来的短信,李唯一哭笑不得。

  “我们来看第二位观众发过来的短信,主持人你好,你们可不可以开一个吹牛大会,我觉得,莫白绝对拿冠军。”

  当念出这一句时,一众观众笑的肚子都痛。

  “鱼香茄子创意是有的,将茄子做出鱼香的效果,想想都惊人,但我觉得不可能。”

  这是第三位观众发过来的信息。

  李唯一挑了十几条。

  但没有一条,没有一位观众相信莫白所谓的鱼香茄子。

  “看来,大家都不相信莫白鱼香茄子里面有鱼香,现在还有最后3分钟……”

  不管是评委,还是观众,更或是主持人,亦或是同行的李德贵。

  几乎是所有人,他们都不相信。

  不过,莫白却仍然无比的淡定。

  在炒熟茄子之后,最后3分钟,莫白开始往茄子里面添加豆瓣酱。

  轻轻翻炒……

  一股淡淡的香味慢慢的散发了出来。chaptererror;

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